Bát miến nóng hổi với vị ngọt thơm của nước dùng luộc từ gà, thêm thịt gà và sợi miến dai sẽ là món ngon đãi cả nhà trong ngày cuối tuần thong dong này.
Hành tím rửa sạch, để ráo, sau đó nướng đến khi vàng đều. Gừng cạo vỏ, một phần cắt lát vừa ăn, một phần dùng để làm nước mắm gừng ăn kèm.
Rau răm, hành lá sửa sạch, cắt nhỏ. Miến chần sơ qua nước sôi, xả lại miến dưới vòi nước lạnh để miến không bị dính chùm.
Măng khô rửa sạch, tước bỏ cọng già, cứng, cọng non dùng tay xé sợi. Ngâm vào âu nước lạnh, ngâm từ 1 - 2 ngày, mỗi ngày thay nước từ 2 - 3 lần để măng ra hết chất chua.
Gà rửa sạch với nước muối pha loãng, đun nồi nước sôi, thả con gà vào chần sơ qua nồi nước sôi để bỏ tạp chất, sau đó vớt gà ra rửa lại cho thật sạch. Phần đầu, cổ của gà chặt để riêng.
Đun nồi nước sôi, đổ măng vào luộc sôi. Sau mỗi lần luộc xả lại nước lạnh cho thật sạch. Lặp lại khoảng 3 - 4 lần rồi cho măng ra rổ, để ráo.
Cho gà, đầu cổ cạnh vào nồi, thêm gừng thái lát, 1 muỗng cà phê muối và hành tím, đun sôi. Đun từ 10 - 15 phút.
Tiếp theo cho gà ra đĩa, phần lườn gà dùng dao cắt từng miếng vừa ăn, phần đùi gà có thể giữ nguyên hay xé thành từng miếng vừa ăn, xương gà giữ lại cho vào nồi đun tiếp tục đun với hành, gừng và phần đầu, cổ.
Bắc nồi lên bếp phi hành tím cho thơm, cho măng vào xào, thêm vào hạt nêm, đường, tiêu và cho vào một ít nước luộc gà, đậy kín nắp, đun từ 5-10 phút. Sau đó cho măng vào nồi nước dùng gà, đun cùng.
Tỏi, ớt quả, gừng, đường, giã nhuyễn, pha hỗn hợp nước mắm với hỗn hợp tỏi ớt.
Khi dùng xếp miến ra bát, thêm một ít măng, xếp vài lát thịt gà, thêm thịt đùi gà lên bề mặt, chan nước dùng, rắc hành lá và rau răm, dùng kèm với nước mắm gừng đã pha.
Aries Mar 21 − Apr 19 Alias: Alias: The Ram August 29 (29/08) daily aries horoscope: summary aries daily Star 9/10 Youd probably be fully accepting and embracing of optimism making its way into your world if you didnt believe it was also necessary to keep some doubt in reserve. Whats unfolding now is positive, but you could be nurturing a sense of apprehension in the belief the tables could turn at any moment, resulting only in disappointment. The sense of optimism youre encouraged to feel is stronger than doubt youre feeling for a very good and valid reason. Trust that. Read more... summary aries tomorrow Star 9/10 We naturally become defensive toward anyone who believes they know better than we do whats good for us. They might possess all the knowledge and experience in the wor...
Ivation 18 Bottle Dual Zone Thermoelectric Red & White Wine Cooler/Chiller Counter Top Wine Cellar with Digital Temperature Display, Freestanding Refrigerator Smoked Glass Door Quiet Operation Fridge Appliances Previous Next Get It On BestProducts Features: WINE COOLER (wine Cellar / Wine Chiller) A MUST HAVE: The only way to protect the quality and taste of your wines long or short term, and ensure it AGES at a consistent level, the wine has to be stored in the corre...
Clearance Sale!! Christmas Chair Covers,Chair Back Covers Santa Clause Red Hat Dining Chair Slipcovers for Xmas Holiday Party Festive Decoration Kitchen Party Decor (Red) Arts-Crafts-Sewing Previous Next Get It On BestProducts Features: 🍒🍒2019 Upgrade- Christmas hat chair sets suitable for Christmas use. Make your home full of christmas feel.Easy to use, put the product on the chair as a Christmas chair decoration, add a Christmas holiday atmosphere to your family.Our p...
Comments
Post a Comment