Bát miến nóng hổi với vị ngọt thơm của nước dùng luộc từ gà, thêm thịt gà và sợi miến dai sẽ là món ngon đãi cả nhà trong ngày cuối tuần thong dong này.
Hành tím rửa sạch, để ráo, sau đó nướng đến khi vàng đều. Gừng cạo vỏ, một phần cắt lát vừa ăn, một phần dùng để làm nước mắm gừng ăn kèm.
Rau răm, hành lá sửa sạch, cắt nhỏ. Miến chần sơ qua nước sôi, xả lại miến dưới vòi nước lạnh để miến không bị dính chùm.
Măng khô rửa sạch, tước bỏ cọng già, cứng, cọng non dùng tay xé sợi. Ngâm vào âu nước lạnh, ngâm từ 1 - 2 ngày, mỗi ngày thay nước từ 2 - 3 lần để măng ra hết chất chua.
Gà rửa sạch với nước muối pha loãng, đun nồi nước sôi, thả con gà vào chần sơ qua nồi nước sôi để bỏ tạp chất, sau đó vớt gà ra rửa lại cho thật sạch. Phần đầu, cổ của gà chặt để riêng.
Đun nồi nước sôi, đổ măng vào luộc sôi. Sau mỗi lần luộc xả lại nước lạnh cho thật sạch. Lặp lại khoảng 3 - 4 lần rồi cho măng ra rổ, để ráo.
Cho gà, đầu cổ cạnh vào nồi, thêm gừng thái lát, 1 muỗng cà phê muối và hành tím, đun sôi. Đun từ 10 - 15 phút.
Tiếp theo cho gà ra đĩa, phần lườn gà dùng dao cắt từng miếng vừa ăn, phần đùi gà có thể giữ nguyên hay xé thành từng miếng vừa ăn, xương gà giữ lại cho vào nồi đun tiếp tục đun với hành, gừng và phần đầu, cổ.
Bắc nồi lên bếp phi hành tím cho thơm, cho măng vào xào, thêm vào hạt nêm, đường, tiêu và cho vào một ít nước luộc gà, đậy kín nắp, đun từ 5-10 phút. Sau đó cho măng vào nồi nước dùng gà, đun cùng.
Tỏi, ớt quả, gừng, đường, giã nhuyễn, pha hỗn hợp nước mắm với hỗn hợp tỏi ớt.
Khi dùng xếp miến ra bát, thêm một ít măng, xếp vài lát thịt gà, thêm thịt đùi gà lên bề mặt, chan nước dùng, rắc hành lá và rau răm, dùng kèm với nước mắm gừng đã pha.
Deaths History Deaths on August 24 By Dawn Miller 24 Aug 112 Views History Deaths on August 24 Kate Douglas Wiggin, American author and educator (b. 1856) #Kate_Douglas_Wiggin In 1923 Nílton de Sordi, Brazilian footballer and manager (b. 1931) #Nílton_de_Sordi In 2013 Aaron Russo, American director and producer (b. 1943) #Aaron_Russo ...
Aquarius Jan 20 − Feb 18 Alias: Alias: The Water Bearer May 10 (10/05) daily aquarius horoscope: summary aquarius daily Star 9/10 If you feel excluded or isolated from certain others now, try not to look at or judge them in an unfair light. Your unique or innovative approach to a shared effort could be encouraging others to leave you to pursue or contribute to something in your own, determined way. That might suit you in some ways but leave you feeling deserted in others. It might be time to convey a bit more flexibility or willingness to compromise. Youre willing to offer both but this might need to be made clearer. Read more... summary aquarius tomorrow Star 7/10 You could discover your quest for knowledge doesnt always require diligence on your part. What you discover accident...
Trump could grant amnesty as 'Christmas gift' news Veronica Guizar 09 Dec 2020 (65) Trump can issue amnesty to a range of acquaintances, even if they don't, as a Christmas present before leaving the White House. US President Donald Trump recently told an aide that he plans to amnesty for "everyone who has spoken to me", Axios said on December 8, citing unnamed sources. The US President speaks at the Express Campaign Vaccine Conference on December 8 in Washington, DC Photo: AFP. ...
Comments
Post a Comment